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31 janvier 2010 7 31 /01 /janvier /2010 22:32

Ce WE, outre partager des moments très agréables avec nos amis, venus passés 3 jours avec nous, j'ai fait pour la première fois de la confiture de kiwis.
Pour une fois, j'ai suivi exactement la recette (que j'ai trouvée sur internet, mais je ne sais plus sur quel site..) et je ne suis pas déçue! Le résultat est parfait.
Voici la recette:
    1 kilo de kiwis mûrs ou non
    800gr de sucre en poudre (ça parait beaucoup, mais en fait non)
    le jus d'un demi citron
    10 cl d'eau
    3 c.à.s de noix de coco râpée

peler les kiwis, les couper en 2, enlever le coeur blanc
les couper en lamelles
placer les kiwis dans une passoire et les faire égouter 24 heures au-dessus d'un saladier contenant le sucre, le jus de citron et l'eau. Remuer de temps en temps.
Mettre le sirop obtenu dans une casserole et faire cuire à petits bouillons pendant 15 minutes.
Ajouter les kiwis et continuer la cuisson, en remuant souvent, pendant 20 à 30 minutes.
A ce stade, j'ajoute ma touche perso: je mixe légèrement car nous n'aimons pas les gros morceaux dans la confiture, à la maison.
Je mets 3 cuillères à soupe de noix de coco râpée et je continue la cuisson pendant 5 à 10 minutes.
Après le test de la goutte sur l'assiette, je rempli les pots que je retourne (après bien sûr les avoir fermés!!!)
On obtient une belle confiture verte!!
Une fois refroidis, je les stérilise pour pouvoir les conserver plus longtemps.
C'est une confiture délicieuse, que l'on peut aussi aromatiser avec de la banane, de l'ananas, ou aussi du rhum ou de l'armagnac, mais ça je ne l'ai pas encore testé!!




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Published by nicola campagne - dans les recettes de cuisine
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commentaires

véronique41 03/02/2010 08:23


coucou
ca a l'air bon tout ca
bisous et bonne journée


nicola campagne 03/02/2010 23:41


coucou à toi!
oui c'est délicieux!
bisous, à bientôt


mcd 02/02/2010 22:55


bonne nuit à toi et merci encore de ta gentille visite amitiés


nicola campagne 03/02/2010 23:40


merci à toi aussi de tes visites si fidèles
bises


chez path 02/02/2010 22:42


Un bien joli blog, la confiture de kiwi c'est la première fois que j'en entend parler à essayer!!! tes hôtes seront ravis au petit déjeuner. A très bientôt Patricia


nicola campagne 03/02/2010 23:37


merci de ta visite, path!
cette confiture est vraiment délicieuse et en plus sa couleur est originale!
à très bientôt


nicole 02/02/2010 15:29


hummmmmmmmmmmmmmm! une jolie recette de notre Nicole....super à essayer car je ne connais pas mais j'adore les kiwis! bisoussssssssssssssssssssss


nicola campagne 03/02/2010 23:35


alors comme j'ai dit à thyflo, si tu aimes le kiwi tu aimeras la confiture!
bisous ma tit nicolette


sandrine 02/02/2010 10:06


coucou, je vais t'avouer que j'en ai jamais mangé ! ça m'a l'air délicieux ! douce journée ma louloute, ici sous la pluie !! bisous bisous


nicola campagne 03/02/2010 23:33


si tu as l'occasion goûtes-en!!
ben moi hier, j'ai enfin pu aller dans le jardin! pendant 2 heures, j'ai fait un peu de ménage dans les massifs, en plein soleil!! si, si, je te jure! un vrai bonheur!
bisous ma minette


Profil

  • nicola campagne
  • j'habite dans un petit village depuis 6 ans et j'en apprécie de plus en plus les charmes! J'aime le bricolage, relooker des meubles,(j'aimerai en faire peu à peu mon métier) mais aussi le jardinage, le dessin, la lecture et aussi les animaux
  • j'habite dans un petit village depuis 6 ans et j'en apprécie de plus en plus les charmes! J'aime le bricolage, relooker des meubles,(j'aimerai en faire peu à peu mon métier) mais aussi le jardinage, le dessin, la lecture et aussi les animaux